桂林烧腊培训，广式烧腊熟食技术培训周期详情

更新时间：2019/11/21 10:32:04信息编号：2056-694137

所属分类：
所在区域：: 桂林　七星
详细地址：: 南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长和商务楼
联系人：: 蒙老师
电　　话：: 18172358028
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详细介绍

广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。

烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味来自www.xbaixing.com。

广式叉烧培训
叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢小_百_姓_网。

广式脆皮烧肉培训
广式菜肴中对于肥腻的肉类却有其独特的处理方法，比如上烤架烧成表皮焦脆的火焰烧肉，经过煮、蒸、炸等一系列工序，让花肉中的油腻部分几乎全部消除，皮酥肉实很有嚼头。还可以通过外蘸调料的变化使烤肉或甜或咸，做成广式烧肉非常适口。

广式烧鹅技术培训
广式烧鹅，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

广式腊肠技术培训
广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味UqID。

广式腊鸡：广式烧腊特色之一。

广式烧鸡：广式烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。

课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富小百姓网。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程小+百+姓+网。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

公司地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长和商务楼
直达公交BRT：
B01.B27.B44.B57.B101.B98.B86长堽路中站下车
地铁路线：
一号线到金湖广场（转乘3线）--长堽路站下车（c出口）
2号线到安吉客运站（转乘3号线）--长堽路站下车（c出口）
直走150米左右

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